Noalya dunkle Edel-Kuvertüre 72%
Hersteller: NOALYA / Toskana (Italien)
Referenz-Nummer: 334S1 / 334S3
Reihe: Esprit Grand Cru
Beschreibung: Feine dunkle Edelbitterschokolade 72% mit den Noten von weißen Blüten und Vanille, ein süßer, umhüllender Geschmack nach Nüssen und zartem würzigen Zimt.
Verpackung, Gewicht: 1Kg Beutel Tropfen 3Kg Beutel Tropfen.
Anwendung: Chocolatiers, Patisserie, Konditorei, Fachhandel
Ausführliche Beschreibung: Während der langen Suche nach den weltweit besten Plantagen wurden die Kakaobohnen sorgfältig ausgewählt, die sich in Schokolade verwandeln lassen, in denen sich Aromen und Geschmack des Ursprungslandes der Kakaobohnen wiederfinden. Alessio Tessieri legte mit Erfahrung und Geduld die Kakaoprozentsätze, Röstzeiten und Temperaturen fest, um dunkle Schokolade mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack zu erhalten. Das Sortiment umfasst auch eine Milchschokoladenrarität von der Insel Java und vier 100%ige Schokoladen (Venezuela, Ecuador, Madagaskar und Dominikanische Republik) für besondere Kreationen und Desserts.
