Noalya Vollmilchschokolade 39%

Hersteller: NOALYA / Toskana (Italien)

Referenz-Nummer: 202S1 / 202S3

Beschreibung: Cremigkeit, die großen Genuss verspricht, mit dem frischen Geschmack floraler Vanillenote.

Verpackung, Gewicht: 1Kg Beutel Tropfen oder Block                                                  3Kg Beutel Tropfen

Anwendung: Chocolatiers, Patisserie, Konditorei, Fachhandel

Ausführliche Beschreibung: Jede Grande Cuvée Character-Schokolade hat eine eigene Nummer. In langen Testreihen, wurde die Menge und Herkunft des jeweils verwendeten Kakaos bestimmt. Jede Mischung ist mit der Verkostungszahl gekennzeichnet,
die sich als Ausgewogenste erwies und am besten die Aromen und Geschmacksstoffe zur Geltung bringt. Von milden bis zu intensiven Schokoladen, wobei der Kakaoanteil zwischen 39% und 41% bei den Milchschokoladen und zwischen 60% und 85% bei den dunklen Schokoladen liegt.